Bio aus Hamburg
Biozertifiziert
Ökologische Verpackung
Mit viel Achtung vor Tier und Natur

BIO BAUERNHOF AUS HAMBURG


Hallo und willkommen auf unserem Online Shop. 

Schön, dass ihr da seid. 

Mitten in den Vier- und Marschlanden Hamburgs liegt unser Bio-Bauernhof. Hier leben unsere Tiere in artgerechter Haltung. Wir betreiben nachhaltigen Ackerbau und stecken viel Kraft und Energie in unsere Bio-Gärtnerei. 

Gerne möchten wir euch ein kleines Stück von Hof Eggers mit nach Hause geben. 

Ihr könnt bei uns Bio-Fleisch, Selbstgemachtes aus der Hofküche, Bio-Pflanzen sowie Saatgut bestellen und übers Jahr hinweg freuen wir uns über euere Teilnahme an Events, Kursen, Workshops oder auf euere ganz individuelle Festivität. 

Lasst euch überraschen und viel Vergnügen beim Stöbern! 

Der nächste Fleischverkauf ist am 8. Juni von 10-16 Uhr

Rindfleisch aus artgerechter Haltung

Unsere Rinder leben im Sommer draußen und im Winter in einem großen Laufstall mit Stroh.
Hier geht es zum Bio-Rind

Ausverkauft
Tipp
10 Kg Fleischpaket Rind mit 25% Rabatt

Inhalt: 10 Kilogramm (17,00 €* / 1 Kilogramm)

170,00 €*
Ausverkauft
Tafelspitz ca. 1,5 kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (30,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 41,31 €*
45,90 €*
Ausverkauft
Bürgermeisterstück 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (26,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 35,91 €*
39,90 €*
Ausverkauft
Schaufelbraten 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (26,60 €* / 1 Kilogramm)

39,90 €*
Ausverkauft
Falsches Filet 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Stück (26,60 €* / 1 Stück)

Varianten ab 35,91 €*
39,90 €*
Ausverkauft
Rinderbraten 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (25,27 €* / 1 Kilogramm)

37,90 €*
Ausverkauft
Rinderfilet 500g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.5 Kilogramm (69,90 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 31,46 €*
34,95 €*
Rumpsteak 2 x 300g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (49,83 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 26,91 €*
29,90 €*
Ausverkauft
Flanksteak 1kg
Zustand: frisch

29,90 €*
Ausverkauft
Hüftsteak 3 x 200g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (39,83 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 21,50 €*
23,90 €*
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Wusstet ihr eigentlich schon: Für jeden Einkauf ab 100 € pflanzen wir ab sofort einen Quadratmeter Bienen-Wiese an.

Bio-Schwein von Bauchfleisch bis Haxe

Unsere Schweine haben einen großen Auslauf und viel Platz zum Buddeln und Wühlen.
Hier geht es zu den Bio-Schweinen

Ausverkauft
Tipp
10 Kg Fleischpaket Schwein mit 25% Rabatt

Inhalt: 10 Kilogramm (15,00 €* / 1 Kilogramm)

150,00 €*
Ausverkauft
Schweinekrustenbraten 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (22,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 30,37 €*
33,75 €*
Ausverkauft
Mettwurst groß
Größe: groß

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,90 €*
24,90 €*
Ausverkauft
Schweinshaxe 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (13,27 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 17,91 €*
19,90 €*
Ausverkauft
Spare Ribs 1kg
Zustand: frisch

Varianten ab 16,11 €*
17,90 €*
Ausverkauft
Schweinefilet 450g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.45 Kilogramm (39,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,07 €*
17,85 €*
Ausverkauft
Schnitzel 3 x 200g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (28,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 15,21 €*
16,90 €*
Ausverkauft
Karbonade 3 Stücke zu ca. 200g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (24,83 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,41 €*
14,90 €*
Ausverkauft
Nackenkarbonade 2 x 300g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (23,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,51 €*
13,90 €*
Ausverkauft
Grobe Bratwurst 6 Stück tiefgekühlt

Inhalt: 0.72 Kilogramm (19,31 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*
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Bio-Fleisch nur Abholung?


Unser Bio-Fleisch liefern wir nur regional in Hamburg und dem Umland aus. 


Es gibt 
jeden 2. Samstag des Monats die Abholung vor Ort auf dem Hof von 10-16 Uhr, sowie eine Lieferung über unseren Lieferdienst Hofly ab einem Mindestbestellwert von 80 €. Bitte beachtet, dass wir aus organisatorischen  Gründen bereits ab Donnerstag Nacht keine Bestellungen mehr annehmen. Ihr könnt aber immer spontan am Fleischverkaufstag vorbei kommen und aus den Stücken die nicht reserviert wurden wählen.
Event
7. April - Kraut und Rüben - Curtido und Kimchi
Der Workshop bietet die Möglichkeit, das Handwerk des Fermentierens mit regionalem, saisonalem Bio-Gemüse zu erlernen. Geleitet wird er von der zertifizierte Fermentista Katsu Lask (https://fermentation.love).Im Mittelpunkt steht das Haltbarmachen und geschmackliche Veredeln der frischen Produkte mithilfe der Milchsäurefermentation. Gemeinsam wird geschnippelt, geknetet und in Gläser gefüllt, die dann mit nach Hause genommen werden. Eine kleine Verkostung bereits fertiger Fermente wird angeboten, um den Geschmack zu schulen. Bei diesem Workshop werden wir Curtido und Junggesellenkimchi zubereiten.Während des Workshops gibt es natürlich ausreichend Raum für Gespräche und Fragen. Zum Beispiel, wie Fermente am besten im Alltag einzusetzen sind.Dauer des Workshops ca. 3,5 Stunden.Der Preis versteht sich als Gesamtpreis (Kurs, Zubehör, Fermente, Getränke).Der Workshop auf einen Blick:- Einführung in die Theorie- Praktischer Teil: Herstellung von zwei eigenen Fermenten, die mit nach Hause genommen werden (inkl. Gläser, Gewichte, Gemüse und/oder Obst, Kräuter und Gewürze)- Verkostung verschiedener Fermente- Tipps und Tricks sowie die Möglichkeit, Fragen zu stellen- Digitaler Merkzettel und Checkliste zur Fermentation, Rezepte- Getränke Kaffee, Tee, WasserDer Kurs kommt ab 8 Teilnehmer:innen zustande. Sollte der Kurs nicht zustandekommen, erstatten wir die Kursgebühr natürlich.

98,00 €*
Event
5. Mai - Kraut und Rüben - Scharfe Saucen fermentieren
Der Workshop bietet die Möglichkeit, eigene scharfe Saucen mithilfe der Laktofermentation herzustellen. Geleitet wird er von der zertifizierte Fermentista Katsu Lask (https://fermentation.love).Im Mittelpunkt steht das Haltbarmachen und geschmackliche Veredeln von Chilischoten zu schmackhaften Saucen. Gemeinsam wird geschnippelt und in Gläser gefüllt, die dann mit nach Hause genommen werden. Eine kleine Verkostung bereits fertiger Fermente wird angeboten, um den Geschmack zu schulen. Während des Workshops gibt es natürlich ausreichend Raum für Gespräche und Fragen. Zum Beispiel, wie die scharfen Saucen am besten im Alltag einzusetzen sind.Dauer des Workshops ca. 2,5 Stunden.Der Preis versteht sich als Gesamtpreis (Kurs, Zubehör, Fermente, Getränke).Der Workshop auf einen Blick:- Einführung in die Theorie- Praktischer Teil: Herstellung von zwei scharfen Saucen, die mit nach Hause genommen werden (inkl. Gläser, Gewichte, Gemüse und/oder Obst, Kräuter und Gewürze)- Verkostung verschiedener Fermente- Tipps und Tricks sowie die Möglichkeit, Fragen zu stellen- Digitaler Merkzettel und Checkliste zur Fermentation, Rezepte- Getränke Kaffee, Tee, WasserDer Kurs kommt ab 8 Teilnehmer:innen zustande. Sollte der Kurs nicht zustandekommen, erstatten wir die Kursgebühr natürlich.

98,00 €*
Hof Eggers Festmahl - Erntedank am 3. Oktober
Erw-Kind: Erwachsene
Wir feiern gemeinsam Erntedank in der alten Scheune von 1631. An einer langen Tafel erwartet uns ein deftiger Festschmaus aus regionalen und saisonalen Zutaten.VorspeiseFliederbeer-Tomatensuppe mit Ziegenkäse und ApfelHauptgangSchweine-Krustenbraten vom Hofschwein und Rinderschmorbarten vom Hofochsen, dazu geschmortes Gemüse und KartoffelnRote-Bete-Salat und MatjessalatNachspeiseRote Grütze oder Hamburger ZitronencremeDatum 3.10.24Beginn 19 UhrOrt: Alte Scheune Hof Eggers von 1631Personenzahl: 60 PersonenErwachsene 50€Kinder 4-12 Jahre 20€Speisen sind im Preis inbegriffen, Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.

Varianten ab 20,00 €*
50,00 €*
Hof Eggers Festmahl - Erntedank am 3. Oktober
Erw-Kind: Kinder
Wir feiern gemeinsam Erntedank in der alten Scheune von 1631. An einer langen Tafel erwartet uns ein deftiger Festschmaus aus regionalen und saisonalen Zutaten.VorspeiseFliederbeer-Tomatensuppe mit Ziegenkäse und ApfelHauptgangSchweine-Krustenbraten vom Hofschwein und Rinderschmorbarten vom Hofochsen, dazu geschmortes Gemüse und KartoffelnRote-Bete-Salat und MatjessalatNachspeiseRote Grütze oder Hamburger ZitronencremeDatum 3.10.24Beginn 19 UhrOrt: Alte Scheune Hof Eggers von 1631Personenzahl: 60 PersonenErwachsene 50€Kinder 4-12 Jahre 20€Speisen sind im Preis inbegriffen, Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.

20,00 €*
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