Bio aus Hamburg
Biozertifiziert
Ökologische Verpackung
Mit viel Achtung vor Tier und Natur

BIO BAUERNHOF AUS HAMBURG


Hallo und willkommen auf unserem Online Shop. 

Schön, dass ihr da seid. 

Mitten in den Vier- und Marschlanden Hamburgs liegt unser Bio-Bauernhof. Hier leben unsere Tiere in artgerechter Haltung. Wir betreiben nachhaltigen Ackerbau und stecken viel Kraft und Energie in unsere Bio-Gärtnerei. Gerne möchten wir euch ein kleines Stück von Hof Eggers mit nach Hause geben. Ihr könnt bei uns Bio-Fleisch, Selbstgemachtes aus der Hofküche, Bio-Pflanzen sowie Saatgut bestellen und bald noch viel mehr an Events und Kursen für Kinder, Grillfreunde und Co. Lasst euch überraschen! 

SAISONAL UND FRISCH VOM FELD

In unserem Online Shop möchten wir euch ein Stück von Hof Eggers mit nach Hause geben. Wir bieten Bio-Fleisch, Bio-Saatgut und Bio-Pflanzen aus eigenem Biozertifizierten Anbau an. Uns ist wichtig, dass Mensch und Natur im Einklang miteinander leben und der Schutz unserer Umwelt im Vordergrund steht.

Nächster Fleischverkauf am
Samstag den 14.10.2023 von 10 bis 16 Uhr


Bio-Rind

Rindfleisch aus artgerechter Haltung

Unsere Rinder leben im Sommer draußen und im Winter in einem großen Laufstall mit Stroh.

Tafelspitz ca. 1,5 kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (30,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 41,31 €*
45,90 €*
Ausverkauft
Bürgermeisterstück 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (26,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 35,91 €*
39,90 €*
Schaufelbraten 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (26,60 €* / 1 Kilogramm)

39,90 €*
Falsches Filet 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Stück (26,60 €* / 1 Stück)

39,90 €*
Rinderbraten 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (25,27 €* / 1 Kilogramm)

37,90 €*
Rinderfilet 500g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.5 Kilogramm (63,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 28,71 €*
31,90 €*
Rumpsteak 2 x 300g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (49,83 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 26,91 €*
29,90 €*
Flanksteak 1kg
Zustand: frisch

29,90 €*
Hüftsteak 3 x 200g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (39,83 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 21,50 €*
23,90 €*
Rib-Eye-Steak 2 x 300g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (39,83 €* / 1 Kilogramm)

23,90 €*


Bio-Schwein

Von Bauchfleisch bis Haxe

Unsere Schweine haben einen großen Auslauf und viel Platz zum Buddeln und Wühlen.

Schweinekrustenbraten 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (22,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 30,37 €*
33,75 €*
Mettwurst groß
Größe: groß

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,90 €*
24,90 €*
Schweinshaxe 1,5kg
Zustand: frisch

Inhalt: 1.5 Kilogramm (13,27 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 17,91 €*
19,90 €*
Schweinefilet 450g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.45 Kilogramm (39,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,07 €*
17,85 €*
Schnitzel 3 x 200g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (28,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 15,21 €*
16,90 €*
Spare Ribs 1kg
Zustand: frisch

Varianten ab 14,31 €*
15,90 €*
Karbonade 3 Stücke zu ca. 200g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (24,83 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,41 €*
14,90 €*
Grobe Bratwurst 6 Stück tiefgekühlt

Inhalt: 0.72 Kilogramm (19,31 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*
Nackenkarbonade 2 x 300g
Zustand: frisch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (23,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,51 €*
13,90 €*
Mettwurst klein
Größe: klein

Inhalt: 0.45 Kilogramm (28,67 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
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Bio-Fleisch nur Abholung?


Unser Bio-Fleisch liefern wir nur regional in Hamburg und dem Umland aus. 


Es gibt 
jeden 2. Samstag des Monats die Abholung vor Ort auf dem Hof von 10-16 Uhr, sowie eine Lieferung über unseren Lieferdienst Hofly  ab einem Mindestbestellwert von 80 €. Bitte beachtet, dass wir aus organisatorischen  Gründen bereits ab Donnerstag Nacht keine Bestellungen mehr annehmen. Ihr könnt aber immer spontan am Fleischverkaufstag vorbei kommen und aus den Stücken die nicht reserviert wurden wählen.

Hol dir den Frühling ins Haus! Eine ganze Kiste Blütenmeer in feinster Bio Qualität


Kurse & Events

Endlich kann es wieder los gehen!  

Event
Bio-Gänse Braten Menü
Wir laden euch vom 11.11.23 bis 17.12.23 immer Samstags und Sonntags zu einem besonderem Wintererlebnis in unser Hofcafe.MenüKleiner Gruß aus der Kücheselbst gebackenes Hofbrot aus dem Holzofen mit Rote Beete Chutney VorspeiseMaronenschaumsüppchen HauptgangGanze Biogans (4-5 kg) im Ofen geschmort, mit handgeriebenem Kartoffelknödeln, Rotkohl, Rosenkohl und Preiselbeeren DessertBratapfel mit kandierten Mandeln Hinweis: Die Gans reicht mit den Beilagen für 4 Personen und es können immer nur ganze Braten bestellt werden. 

68,00 €*
Event
Gigs im Grünen - am 21. Oktober mit Jules Atlas
Einlass ist ab 18 Uhr, Konzertbeginn um 19 Uhr. Gigs im Grünenso heißt die neue Konzertreihe auf Hof Eggers. In Kooperation mit Konzertveranstalterin Anne-Katrin Gülck und ihrer Livemusik-Marke Bridge Gigs holen wir Singer-Songwriter aus Hamburg und der Region nach Vierlanden. Dabei setzen wir den Fokus auf junge Newcomer, die eigene Texte und handgemachte Kompositionen aus den Genres Akustik-Pop, Folk, Rock, Indie und Elektro mitbringen und ihr Solo-Set auf Klavier oder Gitarre begleiten, manchmal ergänzt durch Samples und Loops und ab und zu auch im Duo oder Trio. Zum Konzert gibt es leckere Tacos – norddeutsch interpretiert und im Ticketpreis enthalten. Den Auftakt feiern wir am 21. Oktober 2023 mit Ausnahmetalent Jules Atlas, der für uns Folksongs im Pop-Gewand sing: authentisch und unverfälscht, melancholisch und mitreißend.Bitte gebt beim der Bestellung auch den Namen an für wen das Ticket ist, damit wir euch auf der Gästeliste schnell finden.

22,00 €*
Event
Kraut und Rüben
Workshop Fermentieren mit saisonalem GemüseWir starten mit einem Rundgang über den Hof und die Gärtnerei von Local Veg. Dabei lernen wir die ökologische Landwirtschaft kennen und ernten dort Gemüse oder Kräuter, die wir im Anschluss verarbeiten.Das Haltbarmachen und geschmackliche Veredeln regionaler und saisonaler Produkte ist ein Hauptaspekt des Fermentierens. Die Möglichkeiten sind endlos, je nachdem, was und wieviel gerade erntereif ist. Lass Dich überraschen, welche Gemüse und Kräuter es im August sein werden.Mit einem einführenden Blick über Geschichte und Kulturen werden die theoretischen Hintergründe erklärt und dann geht es auch schon los mit dem Schnippeln und Gläser befüllen. Währenddessen ist viel Raum für Gespräche und Fragen, und natürlich können auch schon fertige Fermente verkostet werden. Wir arbeiten übrigens in einer alten Scheune und im Herbst wenn es dort zu kalt wird, ziehen wir in das Backhaus um. An beiden Orten ist es sauber, aber nicht steril - ideale Bedingungen für die wilde Fermentation, die auf die Mikroorganismen der Umgebung angewiesen ist.Frisches, regionales Biogemüse, Gewürze und Kräuter sowie Qualitätsgläser sind im Preis inbegriffen. Ein grosses Schneidebrett, ein grosses, scharfes Messer, eine grosse Schüssel zum Kraut kneten und bei Bedarf eine Schürze werden selber mitgebracht.Die Kursleiterin Katsu Lask ist zertifizierte Fermentista und möchte mit so vielen Menschen wie möglich die Fermentation von regionalem und saisonalem Obst und Gemüse zelebrieren. Neben ihrer stetig wachsenden Website mit vielen Rezepten und Hintergrundwissen schreibt sie aktuell an einem Handbuch der Fermentation, gibt manchmal auch Masterclasses oder spricht bei Podiumsdiskussionen.Dauer ca. 3,5 StundenKurssprachen Deutsch, EnglishKosten 79,00Der Workshop auf einen BlickFundierte Theorie Merkzettel Checkliste Fermentation und Rezepte (papierlos)Probieren von verschiedenen Fermenten PraxisteilSelbstgemachte Fermente zum Mitnehmen (das beinhaltet Gläser, Gemüse und/oder Obst, Kräuter und Gewürze)Tipps & Tricks und die Möglichkeit, Fragen zu stellenWichtig! Der Kurs kommt erst ab 7 Teilnehmern zustande und die Maximalzahl an Personen ist 12.Sollte der Kurs nicht zustandekommen, erstatten wie die Kursgebühr natürlich.

79,00 €*
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Wusstet ihr eigentlich schon: Für jeden Einkauf ab 100 € pflanzen wir ab sofort einen Quadratmeter Bienen-Wiese an.

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